Есть много биологически активных веществ в растительных фруктах. Их присутствие позволяет плоды полностью защищать организм от разных заболеваний. Согласно рекомендациям ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) в здоровой взрослой диете, должно быть не менее 3 типов. В весовой категории это 100 г в день.
Какие фрукты можно съесть с диабетом и чего нет? Свежие фрукты, сочные или сухофрукты — что выбрать?
Диабетический взгляд на фрукты
Фрукты, собранные из деревьев, состоят из углеводов, среди которых есть сахарная фруктоза. Органические вещества различными способами влияют на уровень гликемии крови. Глюкоза из плода тех же видов, но разных сортов, работает так же. 100 г сладких или кислотных яблок одинаково поднимают уровень сахара в крови. Например, яблоки Джонатана имеют менее аскорбиновую кислоту, чем Anthonówka яблоки, но одинаковое количество фруктозы. Сладкие яблоки, как кислые, должны учитываться в хлебах (быть) или калории.
Общий миф на фруктозе в том, что фруктоза немного увеличивает сахар в крови, фруктоза не может быть заменена глюкозой или сахарозой, она также быстро всасывается в кровоток (быстрее, чем крахмал).
Фруктоза может быть разделена на следующие группы:
- разрешено для диабетиков;
- приемлемый;
- Не относиться к нему.
Все, без исключения, содержат так называемый Быстрый сахар.
Первая группа включает в себя яблоки, цитрусовые фрукты, абрикосы, персики, киви, вишни, вишни, гранаты и манго. Диабетики могут есть ананасы, сливы и бананы. Часть пищи важна. Это должно быть 2 и день, разделенные на две части. Одно яблоко среднего размера может потребляться как закуска между завтраком и ужином, с половиной апельсина или грейпфрута, как разрешено фрукты во второй половиненущий чай.
Спокойной ночи (стакан молока, сэндвич) не следует заменять фруктозу. Углеводы быстро поднимают уровень сахара в крови, а также допускают его быстрое снижение. В середине ночи диабетики могут почувствовать симптомы гликемии (озноб, головокружение, потоотделение, сердцебиение).
Какие фрукты не должны быть съедены с диабетом? Нежелательные растительные продукты представляют собой фиг и перимоны из-за высокого содержания глюкозы. С другой стороны, они отлично подходят для лечения атаки низко-в крови.
Что полезнее для диабетика: соки или сухофрукты?
Натуральные соки также содержат фруктовый сахар, но нет никаких соединений, важных для организма, таких как волокно и балластные вещества, в отличие от своих эквивалентов от целых фруктов. Сочные соки идеально подходят для восстановления уровня сахара в случае гликемии. Однако необходимое волокно, присутствующее в сырье, замедляет поглощение быстрых углеводов.
Фруктовые соки от производителей могут содержать консервант — сахар
Фруктовый сахар в соке становится буквально мгновенным. Измельчение — замена допускающего продукта (пюре, сочная экструзия) делает его нежелательным для диабетиков.
Для диабетиков знание скорости поглощения углеводов от продукта, чем количество углеводов, которые соответствуют хлебам, важнее. Кинетика процессов, происходящих в организме, зависит от трех факторов расширения: температура, консистенция и присутствия жира. Чем холоднее и смазку пищи, тем более уплотнена его консистенция, более медленные углеводы от него будут поглощены в кровь, и, следовательно, увеличивает уровень гликемии.
Пациент должен предпочесть прохладно, фиксированную и волокнистую пищу. Однако последовательное потребление холодных и жирных блюд опасно, особенно для пациентов с диабетом 2 типа, нездоровый жир вызывает увеличение веса. Ожирение сопровождается блокировкой кровеносных сосудов по холестерину.
Диабетков разрешил изменить первые два фактора, расширяющих процесс поглощения. Для него запрет включает в себя жидкую или мясистую, в то же время горячие блюда. Фрукты, как и овощи, не содержат жиров и холестерина, поэтому их можно есть людям с диабетом.
Сухофрукты лучше заменить свежими, в которых больше витаминов.
На самом деле сухофрукты переводятся в хлебные единицы — 1 МЕ. составляет около 20 г. Это количество соответствует 4-5 кураге или сливе. В любом случае сухофрукты полезнее, чем запрещенные диабетиками сладости и печенье.
О диабетических фруктах: от абрикоса до яблока
Какие фрукты можно есть при сахарном диабете? Наиболее частым противопоказанием к употреблению различных фруктов является их индивидуальная непереносимость.
- Абрикосы также не рекомендуются людям с заболеваниями желудка и беременным женщинам. Этот богатый витаминами фрукт солнечного цвета способствует гибкости мышц, активному кроветворению и росту клеток, укрепляет нервную систему. Калий является лидером среди минералов в абрикосах. Стимулирует сосудистую систему и укрепляет сердечную мышцу. Люди, регулярно употребляющие в пищу абрикосы, отмечают замедление процессов старения, прилив энергии, спокойное и бодрое настроение. В 100 г фруктов 46 калорий.
- Апельсин – фрукт для людей на диете, его включают во все диеты. Его ингредиенты стимулируют обменные процессы в организме. Апельсин рекомендуется людям с сахарным диабетом 2 типа при похудении. Он принадлежит к цитрусовым, укрепляет иммунитет и обладает антисептическими свойствами. Апельсин — самый популярный фрукт у диабетиков. По калорийности он уступает только грейпфруту и лимону, в нем содержится 38 ккал на 100 г продукта.
- После употребления грейпфрута снижается уровень холестерина в крови и нормализуется артериальное давление. Его компоненты (фолиевая кислота, калий, пектин) участвуют в обмене веществ. Грейпфрут употребляют при заболеваниях ног (закупорка вен, судороги). Выработка гормонов и кишечная флора стабилизируются. Слишком горький грейпфрут может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка (изжога, отрыжка кислым). Грейпфрута в день вполне достаточно.
- Доказано, что клетчатка, содержащаяся в грушах, легче переносится организмом и менее калорийна, чем содержащаяся в яблоках. Известно, что этот фрукт лечит диарею. Следовательно, груши не рекомендуются людям, страдающим запорами. Его также нельзя есть на голодный желудок.
- Экзотический киви превосходит цитрусовые по содержанию аскорбиновой кислоты. Один киви заменяет три (лимон, апельсин и грейпфрут вместе). Киви содержит целую группу витаминов группы В (В1, В2, В9), играющих ведущую роль в обмене веществ.
- Антистрессовый персик и нектарин (гибрид с хорошо пилинговой косточкой и тонкой кожицей) поддерживают кожу в норме. При диабете кожа часто теряет влагу и страдает от пересыхания. Будьте осторожны при употреблении их из-за ядра плода персика. Его косточки, как и сливы, содержат ядовитую и опасную синильную кислоту. В персиках 44 ккал на 100 г продукта.
- Кислые яблоки рекомендуются при сниженной функции желудочного сока. Мякоть свежих плодов с добавлением сливочного масла применяют для заживления долго не заживающих ран, трещин на сухой коже. Яблоки широко используются в диетотерапии больных сахарным диабетом, так как содержащиеся в них питательные вещества защищают от атеросклероза.
Польза яблок в борьбе с лишним весом неоспорима
Обеспечивая свежесть и качество продукта, фрукты при сахарном диабете можно употреблять в качестве десерта после основного приема пищи или в качестве перекуса. Осторожное потребление углеводных продуктов должно иметь место в периоды декомпенсации сахаров у больного. Нередко пациенты отделения эндокринологии отмечают, что врачи разрешали им фрукты при сахарном диабете после установления стабильного гликемического фона.
Рецепты несложных блюд с использованием фруктов
Салат — это тип блюда, в котором сочетаются несколько полезных фруктов. Кроме того, его препарат можно назвать творческим процессом, поскольку он выполняется с использованием разных цветов, форм и композиций, которые вызывают положительные эмоции. По словам эндокринологов, хорошее настроение пациента для диабета является важным фактором в стабилизации гликемии крови.
Салат «Солнечный» – 1,2 ХЕ или 184 ккал
Очищенные ломтики апельсина (100 г) нарезаны на кусочки, смешайте с хлебным моркови (50 г) и посыпать гайками (20 г). Используйте любые гайки, которые вам нравятся.
Салат «Калорийный» – 1,1 ХЕ или 202 ккал
Ранее погружайте яблоки в воду с лимонным соком в течение 2-3 минут. Сделай это, чтобы яблоки не затемняли в салате. Затем вырежьте яблоки и киви (50 г) на маленькие кубики. Добавьте гайки (15 г) на фруктовую массу. Добавьте крем с низким содержанием жира (50 г) для десерта. Вы можете заменить йогурт, кефир или мороженое.
Добавьте свежевременную моркови, чтобы сделать салат супер-диабетом. Растение волокна замедляет поглощение углеводов в кровоток. Салаты могут быть украшены семенами граната, листьями мяты. Добавление циннамона добавляет острый вкус, подчеркивает плодоовощ и помогает уменьшить уровень сахара в крови. Важной деталью в дизайне салата — это сосуд, в котором он подается. Стеклянный и ажурный сосуд выглядит более аппетитно. Фрукты диабетики являются важной частью питательной и здоровой диеты.
