В этой статье мы предоставим подробную диету при диарее у взрослых. Мы расскажем вам, что такое диарея и как она проявляется, как ее лечить и какой должна быть диета.
Что такое диарея
Диарея (широко известная как диарея) представляет собой изменение правильной консистенции стула.
Хотя это распространенная патология (3-5% населения), существует множество сопутствующих заболеваний, которые необходимо учитывать при дифференциальной диагностике, в сумме до нескольких сотен нозологий.
Различают три вида диареи: жидкая, жировая (нарушение всасывания) и воспалительная (с кровью и гноем в стуле).
Однако не все случаи диареи точно соответствуют этим категориям — бывают комбинированные случаи. Жидкий понос подразделяют на осмотический (задержка воды вследствие нарушения всасывания питательных веществ), секреторный (снижение всасывания воды) и функциональный (кишечный гиперкинез).
Синдром, характеризующийся острым развитием водянистой диареи без крови (три и более жидких дефекаций в сутки).
Причины диареи
Диарея возникает по разным причинам. Обычно возникает при нерегулярном питании, отравлениях и некоторых инфекционных заболеваниях, влияющих на работу кишечника.
Чаще всего диету при расстройствах желудка и кишечника назначают в зависимости от причины жидкого стула. Вот основные причины диареи:
- Обильное питание, переедание. Чаще всего вызывает диарею;
- есть овощи, супы, жидкие продукты, сухофрукты, такие как абрикосы и сливы;
- Индивидуальная непереносимость любого из компонентов;
- раздражение кишечника;
- легкое пищевое отравление;
- дисбактериоз кишечника;
- воспаление поджелудочной железы;
- употребление заменителей сахара;
- употребление наркотиков и слабительных средств;
- Гастрит и кишечные заболевания;
- язвенная болезнь, вызванная бактерией Helicobacter pylori;
- у женщин беременность, предменструальный синдром и гормональные нарушения;
- некачественное и нерегулярное питание;
- тяжелое отравление токсинами.
Если диарея не вызвана острым отравлением или кишечными заболеваниями, то при правильном питании она быстро проходит и не вызывает дополнительных неприятных симптомов.
В такой ситуации никакого специального питания при диарее у взрослых не нужно: достаточно пить жидкости и принимать абсорбенты, такие как активированный уголь, чтобы избавиться от неприятных симптомов.
Если диарея продолжается и сопровождается другими симптомами (головокружением, тошнотой, рвотой), немедленно измените свой рацион.
Какие обследования необходимо пройти (диагностика)
Первым шагом к постановке диагноза является тщательный сбор анамнеза. Важно собрать эпидемиологический анамнез, включая данные о недавних поездках.
Пребывание в тропиках значительно расширяет перечень заболеваний для дифференциальной диагностики, но не исключает частой этиологии. Например, кровавый понос после поездки в Африку скорее вызван язвенным колитом, чем амебной дизентерией.
Физикальное обследование:
Физическое обследование часто может найти дополнительные подсказки относительно причины диареи. В случае послеоперационных рубцов (хирургическая причина диареи), усиления перистальтики (аускультация), болезненности при пальпации (инфекция и воспаление) или новообразований проводят ректальное исследование и анализ кала на скрытую кровь.
Анальные свищи характерны для болезни Крона. Ректоректоманоскопия может выявить язвы или непроходимость стула, что является частой причиной псевдо- или парадоксальной диареи.
Лабораторное обследование:
Основные лабораторные тесты включают общий анализ крови с определением осадка, уровней альбумина, ферментов печени, тиреотропного гормона и электролитов.
Анализ рН стула можно быстро провести амбулаторно, если пациент не принимает лекарства. Берут не менее 0,5 мл фекалий, прикасаются к ним бумажной полоской нитразина и полученный цвет сравнивают со шкалой. Если рН меньше 5,5, это указывает на повышенную кислотность, характерную для непереносимости лактозы.
Электролиты стула можно измерить, чтобы отличить секреторную диарею от осмотической. Хотя такие тесты, как рН и фекальные электролиты, имеют значительную диагностическую ценность, их часто не проводят во время скринингового теста.
Лабораторные отклонения позволяют отличить органическое заболевание от функционального.
При затруднении установления эпидемиологического анамнеза после поездки показаны посев кала с антибиотиками, исследование на наличие яиц глистов и паразитов, выявление антигенов Giardia и Cryptosporidium в фекалиях. При рутинном анализе кала на яйца гельминтов Giardia и Cryptosporidium часто не обнаруживаются, хотя Cryptosporidium можно диагностировать с помощью окрашивания кислотным красителем.
Наконец, для подтверждения конкретного диагноза часто проводят сигмоскопию или колоноскопию. Диагноз микроскопического колита может быть подтвержден только биопсией кишечника. Если необходимо дифференцировать секреторную диарею от диареи другого типа, фекалии собирают ежедневно для количественного определения.
Основные принципы питания при диарее у взрослых
Цель диеты.
- обеспечение организма всеми пищевыми волокнами, необходимыми для нормального пищеварения;
- максимально возможное облегчение желудочно-кишечного тракта, что достигается специальным подбором продуктов и их приготовлением (продукты, отвариваемые в воде или на пару, подаваемые в виде пюре);
- Улучшение общей работы всего пищеварительного тракта.
Раздраженная слизистая тонкого кишечника требует нейтральной пищи, которая не раздражала бы его, а успокаивала и обволакивала. Поэтому больным с жидким стулом назначают диету № 4, обеспечивающую максимальное механическое и химическое сохранение кишечника и ограничение процессов его брожения.
В результате брожения и гниения (что происходит при употреблении большого количества углеводов и свежего молока) в кишечник поступает большое количество газов, вызывающих растяжение и раздражение кишечной стенки.
Что есть на диете №4:
- Подтертый белый хлеб или белые панировочные сухари;
- Фарши из нежирного мяса и рыбы в виде котлет на пару или вареных мясных суфле;
- супы на слабом мясном, рыбном или овощном бульоне и вареные каши (например, рисовые);
- Свежеприготовленный, просушенный творог;
- Вареные или приготовленные на пару яйца;
- овсянка в виде пюре, сваренная на воде;
- Легкий чай, несладкие и несгущенные компоты из сухофруктов или свежих яблок, муссы;
- тертые яблоки в сыром и печеном виде.
Что следует исключить из рациона:
- Все виды мучных изделий (кроме разрешенных);
- Жирные супы и борщи с овощами, крепкие бульоны из мяса, рыбы, овощей или грибов;
- Жирное мясо, жирная рыба;
- Консервы и копчености;
- Молоко и молочные продукты (кроме творога);
- Некоторые злаки (просо, пшеничная крупа);
- Злаки (фасоль, чечевица, бобы); макароны;
- Сырые и незрелые овощи, фрукты и ягоды;
- все сладости, газированные напитки и холодные продукты.
Список запрещенных продуктов при диарее можно продолжать долго. Самое главное при диарее – не есть ничего, что может раздражать кишечник и вызывать дискомфорт. Желательно пить много жидкости.
Примерное меню на день при диарее
Питание на день при поносе у взрослых:
- Первый завтрак: 2 яйца всмятку или омлет из 2 яиц, паровая овсянка, белая булочка, некрепкий чай;
- Обед: творожный пудинг, сок половинки апельсина или разбавленный водой яблочный сок;
- Обед: рисовый суп, отварная рыба или котлета на пару, картофельное пюре, кисель;
- Полдник: бисквит и тертое печеное яблоко;
- Первый ужин: куриные котлеты на пару с гречневым пюре и стакан несладкого отвара шиповника;
- Второй обед (через час): черничный, айвовый или грушевый сок.
Народные средства при лечении диареи
Рисовый бульон. Многие люди, возможно, слышали о популярном средстве от диареи: рисовом бульоне.
Этот напиток намного эффективнее многих гипнотизированных таблеток и не наносит вреда организму. Если мы говорим о профессионалах, невозможно не упомянуть, что хорошо насыщать тело полезными веществами, которые так необходимы во время диареи.
Рецепт для такого полезного средства прост:
Во -первых, возьмите кастрюлю (предпочтительно эмаль), вылейте в нее 0,5 литра воды и пожмите. Затем бросьте две маленькие столовые ложки риса в кипящую воду, которые ранее пропитали в холодной воде. Смесь должна стоять в огне не менее пятидесяти минут. Время от времени перемешайте.
Инфузия должна быть охлаждена и отфильтрована через ситечке чая. Стоит принимать в зависимости от возраста. Взрослые берут 150 мл. — Каждые 3 часа в день. Дети могут быть даны от 50 до 100 мл. От 3 до 4 раза в день. Обычно после часа использования улучшение. Вы должны не только пить инфузию, но и съесть немного риса. Дети также хорошо использовать этого агента, потому что он не вызывает аллергию. После улучшения отвар, его можно заменить чаем обычными сухарями.
Птичья вишня — еще один великий агент диареи. Это относится таким образом с древних времен. Сегодня кора и цветы растения должны использоваться для правильной обработки. Тем не менее, стоит выпить этот отвар только в том случае, если диарея не является инфекционной.
Лечебный напиток для приготовления дома довольно прост. Вы должны мыть пучки под краном. Вылейте их в половину стакана. Затем заполните кастрюлю содержимым стекла, в котором будет готово лекарство.
Также необходимо будет налить 2 стакана горячей воды, а затем положить ее в водяную баню на полчаса. После этого времени отвар должен стоять под прикрытием около 30 минут. Затем процедить смесь. Не забудьте смешать напиток с таким же количеством черничного сока.
Полученный агент будет просто незаменим в борьбе с диареей у взрослого. Такой напиток следует принимать каждый час, 1 столовая ложка.
Инфузия граната — кожи гранатов полезны при лечении диареи. Вы должны подготовить их заранее. Для этого разрезать красный слой граната и высушите его в духовке.
Чтобы приготовить заживающий бульон, заземлюсь для кожуры для порошка и варите в течение четверти часа в водяной бане, сначала выливая кипящую воду. Возьмите небольшую чайную ложку только раз в день. Процедура должна повторяться, пока пациент не будет полностью восстановлен.
Активированный углерод — вероятно, нет человека, который не знал эту меру. Эта черная таблетка была известна современным представителям человечества с детства. Это лекарство не очень хорошее во всех случаях. Конечно, уголь удаляет все вредные вещества из организма, но витамины идут с ними. Это должно использоваться 3 раза в день. Курс лечения составляет 10 дней.
Сильный чай — чтобы напиток действительно работал, вам нужно правильно его приготовить. Вам понадобится высококачественный черный чай без каких -либо дополнений (ароматы и красители). Чайные листья должны быть завариваются довольно сильно и принимаются как лекарство, не долгое время, а в глотке.
Когда человек нуждается в медицинской помощи?
В некоторых случаях вы просто не можете обойтись без помощи специалиста. Доктора следует вызвать, когда диарея сохраняется, и все вышеперечисленное означает, что не помогают. Вы никогда не должны откладывать это. Есть примеры людей, которые игнорировали призыв о помощи и умерли.
Самым серьезным симптомом является кровь в стуле.
Профилактика и рекомендации
Диарея может быть вызвана не только слишком большим количеством пищи, особенно калорий и тяжелой, но и неуместной диетой и чрезмерными ограничениями питания.
Когда взрослый переедает, следуйте следующим рекомендациям:
- Избегайте пряных специй, пряных и жирных блюд;
- Публиковать некоторое время;
- пить много воды;
- Рекомендуется употреблять пищу с низким содержанием жира;
- Вы можете съесть полуклеидное картофельное пюре с огурцом;
- После диареи рекомендуется ничего не есть в течение некоторого времени, пока мы не почувствуем голодные;
- Вы можете есть рис, овощи и травы;
- Капустный сок, укроп и салаты с их участием помогают.
Если диарея вызвана перееданием, вообще ничего не съесть. Избегайте кетчупа, нездоровой пищи, кукурузы и алкогольных напитков.
Сразу после поноса желательно пить много воды и пить черный/зеленый чай без сахара. Вы можете принять таблетку активированного угля с большим количеством воды.
Восстановить силы помогут каши (в умеренных количествах), обезжиренные салаты и зелень. Следует избегать мяса, соусов и специй, так как они могут еще больше расстроить кишечник.
Если причиной диареи является недоедание, сосредоточьтесь на следующих продуктах:
- крупы: гречневая, рисовая и овсяная;
- крепкий чай без сахара;
- крепкий кофе, не растворимый, а молотый.
- можно есть небольшое количество вареной курицы без соли и добавок;
- Цельнозерновой хлеб или панировочные сухари (можно есть булочки);
- небольшое количество бананов можно есть при диарее.
Кишечные расстройства при недостаточном приеме пищи могут быть вызваны диареей в анамнезе. Диарея может быть вызвана употреблением фруктов и овощей, а также отказом от твердой пищи, особенно если вы соблюдаете строгую диету.
Важно: если диарея не проходит через несколько дней после приема внутрь, вам может быть рекомендовано обратиться к врачу. Возможны серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта.
В зависимости от причины заболевания врач принимает решение о терапии. Точные рекомендации зависят от причины диареи. Если это вызвано заболеванием печени или желудочно-кишечного тракта, необходимо лечить основное заболевание.
