Благодаря своему уникальному составу, низкой калорийности и высокому содержанию пищевых волокон овес считается диетическим продуктом, рекомендованным для пациентов с гиперхолестеринемией.
Исследования влияния злаков на метаболизм жиров привели к признанию овса наиболее эффективным средством для снижения уровня холестерина.
Состав, лечебные свойства овса
- Растительный белок (12-18%);
- незаменимые аминокислоты;
- углеводы (до 60%);
- ненасыщенные жирные кислоты (6-7%);
- витамины: группа B (B1, B2, B3, B6); E; K; ПП;
- Каротин, никотиновая кислота;
- микроэлементы: железо, йод, калий, магний, марганец, фосфор, фтор;
- фенолы и флавоноиды;
- органические кислоты;
- антиоксиданты;
- пищевые волокна;
- эфирные масла.
Все эти ингредиенты комплексно воздействуют на организм, вызывая следующие положительные изменения:
- нормализовать работу центральной нервной системы;
- Укрепляет волосы, кости и ногти.
- Восстановление эластичности сосудов;
- улучшить состояние кожных покровов.
- повышают выносливость;
- укрепить иммунную систему;
- способствуют похуданию;
- выводит из организма шлаки;
- уменьшить количество сахара;
- Лечение заболеваний желудка, поджелудочной железы, печени, кишечника;
- улучшить обменные процессы;
- Снижают всасывание плохого холестерина, выводят его из организма;
- Очищает кровеносные сосуды при атеросклерозе.
Употребление овса при гиперхолестеринемии
Фенолы, содержащиеся в семенах растения, улучшают текучесть крови, разжижая ее. Он подавляет синтез липидов низкой плотности и образование новых холестериновых бляшек.
Существует антиоксидант авенантрамид, защищающий кровеносные сосуды от отложений зубного налета. Он блокирует выработку воспалительных элементов, которые создают жирные пятна в артериях.
Существующие атеросклеротические отложения разрушаются витамином B. Витамин B3 оказывает сильнейшее влияние на отложения холестерина. Он помогает очистить кровеносные сосуды и удалить жировые отложения и токсины.
Малоизвестный витамин К работает вместе с витаминами D и A, регулируя содержание кальция в тканях. Витамин К удаляет частицы кальция, которые накапливаются на стенках кровеносных сосудов, цементируя атеросклеротические бляшки. Помогает очистить кровеносную систему от скопившегося холестерина, восстанавливая эластичность сосудов.
Грубые волокна препятствуют всасыванию жирных кислот кишечником, исключая попадание вредного компонента с пищей.
Именно поэтому каши, бульоны, овсяные кисели рекомендуются при нарушениях жирового обмена, при атеросклерозе.
Овсяная диета позволяет быстро похудеть и восстановить обмен веществ. Он усиливает желчегонный и мочегонный процессы, быстро снижает концентрацию жирных кислот, улучшает общее состояние больных.
При атеросклерозе врачи от ожирения рекомендуют двух- или трехдневную диету на основе овсянки.
В рацион должен входить только овес, приготовленный без масла, соли и сахара. Пейте не менее 1,5 л воды в день.
При выделении из влагалища запрещено употреблять животные жиры, жареные, соленые, копченые блюда и сладости.
Такая строгая процедура позволяет очистить организм от шлаков, лишнего холестерина.
При переходе на лечебную диету следует пройти медицинское обследование, посоветоваться с диетологом и периодически измерять уровень холестерина в крови.
Рецепты овсяной диеты
Овес полезен для всех возрастов и почти при всех заболеваниях, особенно при гиперхолестеринемии.
Необработанные зерна содержат более полезные ингредиенты, но редко используются в диетах.
Чаще встречаются овес, крупы и манная крупа.
Их можно использовать для приготовления следующих диетических блюд.
Овсяная каша с медом и яблоком
- 100 г овсянки;
- 1 стакан воды;
- 1 небольшое яблоко;
- 1 столовая ложка меда;
- Корица — по вкусу.
Обычную крупу прокипятить 10-15 минут, добавить небольшое нарезанное кубиками яблоко, через 2 минуты снять с огня. При подаче добавить мед и корицу.
Яблоко также снижает уровень холестерина (два яблока в день могут снизить уровень холестерина на 16%).
Корица и мед улучшают обмен веществ. Таким образом, все ингредиенты блюда усиливают и дополняют понижающие холестерин свойства овса.
Овсяный кисель
- 4 стакана овсяной муки (можно перемолоть);
- 2 литра воды.
Сначала муку залить водой, настоять 10-12 часов. Жидкость перемешать, процедить и варить 2-4 минуты, постоянно помешивая. Для аромата добавить свежие ягоды, мед.
Принимать после еды. Кисель насыщает, способствует похуданию, восстанавливает жировой обмен.
Рецепты народной медицины
Овес издавна использовался для восстановления после тяжелой болезни, для борьбы с холестерином:
Настойка из овса
- 1 стакан овсяных зерен;
- 1 стакан кипятка.
Промытые зерна перелить в термос и залить кипятком. Смочить на день, процедить и пить по стакану каждый день натощак. Продолжительность лечения — две недели. Ежедневная настойка.
Эта процедура снижает уровень холестерина на 15%, восстанавливает обмен веществ и делает фигуру стройнее.
Тибетский рецепт от холестерина
- 5 столовых ложек овсянки;
- 1 литр воды.
Промытую овсянку залить водой, довести до кипения, тушить 15 минут. Принимать отвар после процеживания один раз в день после еды. Продолжительность лечения — 1 месяц.
Это позволяет эффективно снизить содержание жирных кислот. Обязательно соблюдение диеты без животных жиров.
Медовый отвар из овса
- 1 стакан овсяных зерен;
- 1 литр горячей воды;
- мед — по вкусу.
Залить овсяные хлопья горячей водой, варить на медленном огне, пока не закипит четверть жидкости. Процедить, добавить 1-2 столовые ложки меда. Пить по 100 мл перед каждым приемом пищи в течение 30 дней.
Такой отвар оказывает тонизирующее действие, снижает уровень холестерина, улучшает пищеварение, снижает вес.
Овсяный напиток с боярышником
- 1 стакан овсянки;
- 2 стакана воды;
- 200 мл сока боярышника;
- мед — по вкусу.
Отвар крупы прокипятить 10 минут, процедить, смешать с соком боярышника, добавить мед. Выпивайте по стакану утром перед завтраком в течение трех недель.
Такой витаминный овсяный напиток от холестерина — незаменимое средство от атеросклероза. Действие злаковых компонентов и витаминного комплекса боярышника объединяет усилия по восстановлению липидного обмена.
Во время лечения следует соблюдать диету с ограничением животных жиров, соли, сахара, копченых, соленых, жареных, жирных молочных продуктов. Важны хороший сон, сбалансированный образ жизни, умеренная физическая нагрузка и прогулки на свежем воздухе.
Если у вас постоянно высокий уровень холестерина или запущенный атеросклероз, ваш врач может назначить дополнительные лекарства в виде фибратов, статинов или секвестрантов желчных кислот. В этом случае овсяная диета становится одной из составляющих комплексного подхода к лечению заболевания.
