Диета №9 – лечебное питание при диабете 2 типа

Соблюдение диеты 9 — хорошее решение для контроля уровня сахара в крови и облегчения работы поджелудочной железы. Именно поэтому его так часто рекомендуют диабетикам.

Диета не навредит даже здоровым людям, так как основана на принципах правильного питания. При диете из 9 человек недельное меню для диабетика 2 типа может быть довольно разнообразным и вкусным.

Примерное меню на неделю

Составив примерное меню на всю неделю, намного проще контролировать количество потребляемых блюд. Такой подход экономит время и позволяет правильно его спланировать.

Ежедневный рацион больных сахарным диабетом 2 типа должен содержать 100 г белка, 65-70 г жиров, 300 г углеводов. Общая калорийность составляет 2250–2300 калорий.

Ежедневный рацион при диете 9 состоит из:

• 400 г ржаного хлеба;
• 25 г сливочного масла;
• 200 г яблок или моркови;
• 300 г картофеля;
• 80 г круп и макарон
• 250 г молока;
• 2 яйца;
• 30 г сыра;
• 180 — 200 г мяса или рыбы.

Некоторые продукты можно заменить другими продуктами с подходящим химическим составом.

В дополнение к этим продуктам ежедневный рацион питания может включать без ограничений: капусту, листовой салат, кабачки, огурцы, помидоры, а также морковь и свеклу в виде пюре и сахара, то есть продукты, содержащие небольшое количество сахара, но способствующие для насыщения и правильной работы кишечника больного.

Витамины подают в виде отвара шиповника и свежей зелени. Соль — до 5 г / сут. Питание — четырехразовое.

Вот один из вариантов питания при диабете 2 типа на неделю. Меню ориентировочное и требует консультации эндокринолога и коррекции в зависимости от течения болезни и наличия сопутствующих патологий. Важно всегда учитывать калорийность и химический состав (соотношение белков, жиров и углеводов) любой пищи, которую вы выбираете.

• завтрак: нежирный творог, гречка без масла и некрепкий черный или зеленый чай;
• Обед: свежее или запеченное яблоко;
• обед: куриный бульон, тушеная капуста, грудка индейки отварная, компот без сахара;
• обед: котлеты из кролика, каша пшеничная, чай;

• завтрак: картофель фри из кабачков, овсянка, салат из моркови и капусты, чай с лимоном без сахара;
• второй завтрак: стакан томатного сока, 1 куриное яйцо;
• обед: суп с тефтелями, салат из свеклы с орехами и чесноком, отварное куриное филе, закуска без сахара
• обед: судак жареный, овощи гриль, зеленый чай;

• завтрак: омлет, овощной салат, чай;
• второй завтрак: обезжиренный кефир;
• обед: овощной суп, отварное мясо индейки, по сезону овощной салат;
• обед: куриные котлеты на пару, тушеная капуста, черный чай;

• завтрак: нежирный творог, пшеничная каша;
• Обед: мандарин, стакан отвара шиповника;
• обед: овощной и куриный суп, компот, салат из редиса и моркови
• обед: минтай вареный, овощи гриль, чай;

• завтрак: гречка, стакан кефира;
• второй завтрак: яблоко;
• обед: куриный бульон, фаршированный перец; чай;
• обед: запеченное куриное филе, тушеные овощи;

• завтрак: тыквенная запеканка, несладкий чай;
• второй завтрак: стакан кефира;
• обед: морковный, цветной и картофельный суп, котлеты из говядины на пару, компот;
• ужин: вареные морепродукты, тушеные овощи, чай;

• завтрак: нежирный творог, гречка, чай;
• второй завтрак: половина банана;
• обед: овощной суп, отварная курица, салат из огурцов и помидоров, компот;
• обед: хек на пару, пшеничная крупа, зеленый чай;

Девятый стол позволит вам есть не только вкусно, но и полезно. Список разрешенных блюд достаточно обширен и позволяет выбрать то, что нравится каждому пациенту.

Общие принципы диеты №9

Диета 9 при сахарном диабете — важнейшая составляющая лечения. Без него нет смысла принимать лекарства, потому что сахар будет все время расти. Ее основные принципы:

• снижение бремени углеводов;
• Избегайте жирной, жареной пищи и тяжелой;
• В меню преобладают овощи и некоторые фрукты;
• Питание небольших порций небольших порций примерно один раз каждые три часа;
• Отказ от алкоголя и курения сигарет;
• Потребление достаточного количества белка;
• Жир ограничение.

Следуя диетическую 9 принимает пациент с пищей всех необходимыми питательными веществами и веществом, полезной.

сахарный диабет 2-го типа диеты должен соблюдаться во все времена. Если вы хотите, чтобы избежать серьезных осложнений заболевания, он не должен нарушать даже иногда.

Рецепты диетических супов

Куриный суп с брокколи и цветной капустой

Суп должен быть приготовлен в бульоне и вода изменилась, по крайней мере в два раза во время приготовления пищи. В результате, жир и все нежелательные компоненты, которые теоретически могут быть получены в промышленном курятины, они не попадают в организм ослаблен пациента. В соответствии с правилами диабета Таблица 9, поджелудочная железа не может быть заряжен с избытком жира. Когда прозрачный бульон будет готов, вы можете начать фактически приготовить суп:

1. Мелкая морковь и лук, чтобы быть средними измельчить и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. С помощью этого супа будет набирать вкус и аромат.
2. Запеченная овощи сковороду с толстыми стенками и залить куриный бульон. Кипение в течение 15 минут на слабом огне.
3. Добавить бульон с цветной капустой и брокколи разрезать на соцветия. Пропорции могут варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. Если вы хотите, вы можете добавить в супе 1-2 небольшого нарезанный картофель (не превышает это число, однако, в связи с высоким содержанием крахмала, включая овощ). Приготовить бульон с овощами еще в течение 15-20 минут.
4. Приготовленное мясо вырезать, которую приготовления бульона, добавляют в суп за 5 минут до его приготовления. На этой стадии солевой суп, используя наименьшее количество соли. Top заменить их с высушенными ароматическими травами и специями.

Куриный суп можно подавать со свежей зеленью и тертым, нежирный твердый сыр. Идеальная добавка к супу является небольшим количеством цельнозернового хлеба или диабета.

Суп с фрикадельками

Фрикадельки можно приготовить постное говядины, курицы, индейки или кролика. Свиное не подходит для фрикаделек, очень толстый и свинины на основе супов не пригодны для диабетиков с диабетом типа 2 Во-первых, 0,5 кг мяса должны быть очищены от сухожилий и оболочек, и измельчить консистенции фарша. Затем суп готов:

1. Для фарша добавить 1 яйцо и 1 порезанный лук в блендере, слегка посолить. Сформируйте небольшие шарики (фрикадельки). Мы отварите их до готовности, меняя воду после первой минуты приготовления.
2. Удалить фрикадельки и добавить 150 г картофельного бульона разреза на 4-6 части и 1 морковь нарезать шайбы. Приготовьте в течение 30 минут.
3. За пять минут до окончания варки супа добавляют фрикадельки.

Перед подачей на стол, украсьте нарезанным укропом и петрушкой. Dill боевых газов и ускоряет процесс пищеварения и петрушки полны полезных красители, вкусовые добавки и витаминов.

Рецепты основных блюд для диабетиков

Оладьи из кабачков

Чипы сохраняют свою форму, в дополнение к кабачки нужно добавить муку. Для больных сахарного диабета, то лучше использовать отруби муку или пшеничную муку, а вторая категорию. В этом случае различные версий грубого гораздо более подходящие, чем рафинированные продукты самого высокого класса. Этот процесс протекает следующим образом:

1. 1кг кабачков натереть и смешать с 2 сырых куриных яиц и 200 г муки. Лучше не добавлять соль в тесто, а для улучшения вкуса можно добавить смесь сухих ароматических трав.
2. Жарить в горячих фри или multicookerze огня с небольшим количеством масла. Избегайте чрезмерного подгорания и хрустящий картофель фри. Просто слегка przyrumieniły жарит с обеих сторон.

Запеченный судак

Zander содержит много омега, которые очень хорошо для больных сахарного диабета. Улучшить состояние кровеносных сосудов и поддерживает работу сердечной мышцы. Судака могут быть получены путем обработки паром или кипящей в печи с добавлением нежирной сметаны. Для приготовления лучше выбирать мелкую рыбу или заранее приготовленное филе.

Очищенную и промытую рыбу нужно слегка посолить и поперчить, а затем залить 2 столовыми ложками 15% сметаны. Запекать рыбу в духовке при 180 ° C 1 час.

Нежирная белая рыба способствует снижению холестерина в крови и насыщению организма фосфором.

Рецепты десертов

Для некоторых пациентов ограничение сладкой пищи представляет собой серьезную психологическую проблему. Этот голод можно побороть, время от времени съедая полезный и вкусный десерт. Кроме того, потребление «медленных» углеводов из злаков и овощей значительно снижает тягу к запретным сладостям. На десерт диабетики могут приготовить такие блюда:

• Творожная запеканка с яблоками. 500 г творога растолочь вилкой и смешать с желтками 2 куриных яиц, 30 мл нежирной сметаны и 15 мл жидкого меда. Оставшиеся белки взбить и соединить с массой. Одно яблоко натереть на терке и добавить в запеканку с соком. Запекать запеканку при 200 ° C полчаса.
• Тыквенный пирог. Отварить 200 г тыквы и моркови в пароварке или обычной кастрюле. Измельчите овощи до однородной массы и добавьте 1 сырое яйцо, 2 столовые ложки меда и 5 г корицы для восхитительного вкуса. Полученное «тесто» выложить на противень и выпекать при 200 ° С 20 минут. После приготовления блюдо должно немного остыть.

Также существует специальный кисель для диабетиков. Если вы не злоупотребляете им, вы получите от него только пользу из-за большого количества пектина, содержащегося в нем. Они нормализуют обмен веществ, обладают антиоксидантным действием и даже выводят из организма тяжелые металлы.

Диабетическое желе отличается от обычного желе тем, что вместо сахара добавляется фруктоза или другой подсластитель.

Запеченные яблоки могут заменить калорийные и нездоровые диабетические десерты. Вы можете посыпать их корицей, орехами и иногда даже немного меда. Вместо яблок можно испечь груши и сливы — приготовленные таким образом плоды имеют не менее приятно сладкий вкус. Перед тем, как добавлять в свой рацион какие-либо сладкие продукты (даже диетические), следует внимательно проверить их состав и проконсультироваться с врачом. Вам также следует следить за уровнем сахара в крови после еды — это помогает понять реакцию вашего организма и при необходимости внести коррективы в свой рацион.

Что подойдет для перекуса?

Люди, борющиеся с ожирением, не понаслышке знают об опасности перекусов между приемами пищи. Однако при диабете опасно сильно голодать из-за высокого риска гипогликемии. Если вы употребляете здоровые продукты с низким гликемическим индексом, чтобы обуздать аппетит, они не ухудшат ваше самочувствие, а скорее помогут вам оставаться активными и продуктивными. Идеальными вариантами перекусов считаются с учетом меню таблицы 9 при сахарном диабете:

• нежирный творог;
• Сырая морковь, нарезанная ломтиками;
• Яблоко;
• орехи;
• бананы (не более 0,5 плода и не чаще 2–3 раз в неделю);
• нерезкий, низкокалорийный твердый сыр;
• груша;
• мандарин.

Хорошая диета для диабетиков помогает поддерживать целевой уровень сахара в крови. Диета № 9 — это, по сути, диета, ограничивающая употребление нездоровых углеводов. Снижает риск серьезных осложнений заболевания и улучшает самочувствие пациента. Если диабетик живет не один, ему не нужно готовить еду для себя и своей семьи отдельно. Рецепты из 9 диеты полезны даже здоровым людям, поэтому могут стать основой общего меню.

Умеренное сокращение жиров и калорийности сладкого положительно влияет на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. Эта диета при диабете 2 типа снижает риск увеличения веса, повышения уровня холестерина в крови и индукции тканевой избыточной резистентности к инсулину.