Диета 14 — это лечебная диета, разработанная для людей, у которых есть проблемы с фосфатами. Таблица 14 помогает преобразовать мочу из сильнощелочной в кислую мочу и увеличивает шансы избежать хирургического вмешательства. Эта диета способна подавить накопление солей.
Таблица 14 исключает потребление всех продуктов с подщелачивающим эффектом, особенно всех молочных продуктов. Очень сильно ограничьте или исключите сладкие фрукты и почти все овощи. Также запрещены соленые, острые и копченые продукты.
Химический состав диеты №14:
- Белок 80-100 г (60% животного, 40% растительного);
- жиры 80-100 г (40% растительные, 60% животные);
- углеводы 400-450 г;
- соль 12 г;
- 2 литра и более жидкости.
Суточная доза диеты №14: 2800 ккал.
Как употреблять: 4-5 раз в день.
Показания к применению диеты №14
Фосфатурия – заболевание мочекаменной болезни с ощелачиванием мочи и отложением фосфорно-кальциевых солей.
Диета №14 (Стол №14). Продукты питания
Что можно есть при диете №14:
Что можно есть на диете №14:
Супы: из круп, бобовых и макарон на некрепком грибном, мясном или рыбном бульоне.
Крупы: Любые (приготовленные без молока).
Овощи, зелень: грибы, тыква, зеленый горошек.
Мясо, рыба: все виды мяса на любой кухне (рыбные консервы — ограничено).
Яйца: 1 яйцо в день в любом виде.
Свежие фрукты и ягоды: яблоки (кислые сорта), клюква, черника.
Молочные продукты: только немного сметаны в блюдах.
Сладости: разрешены мармелад и сидр, снежок, безе, мед, фруктовое мороженое и кондитерские изделия.
Мучные изделия: разные виды мучных изделий (с ограничениями по молоку и желткам).
Жиры: сливочное масло, топленое масло (коровье масло) и растительные масла в натуральном виде и в блюдах.
Что нельзя есть при диете №14:
- Напитки: некрепкий чай и кофе (без молока), компоты, отвар шиповника, клюквенный или клюквенный кисель.
- молочные, овощные и фруктовые супы;
- картофель и другие овощи (кроме разрешенных);
- копчености и соленая рыба;
- Фрукты (кроме разрешенных);
- Молоко, молочные продукты, сыр и творог;
- сладости с молоком;
Диета №14 (стол №14): меню на неделю
овощные, фруктовые и ягодные соки.
Понедельник
Не расстраивайтесь, диета 14 не так уж плоха. На основе разрешенных ингредиентов можно приготовить разнообразное и вкусное меню.
Завтрак: овсянка с медом и кислыми яблоками, какао с водой.
Обед: настой шиповника.
Обед: грибной и рисовый суп, куриная грудка с грибами, зеленый чай.
Послеобеденный чай: мармелад (с фруктами разрешен).
Вторник
Ужин: рис, запеченная рыба и чай.
Завтрак: омлет, печенье и чай.
Обед: Желе (из разрешенных фруктов).
Обед: куриный суп с лапшой, отбивные на пару, пюре из зеленого горошка.
Полдник: настой шиповника.
Среда
Ужин: гречка, куриный стейк, чай.
Завтрак: яйцо всмятку, бутерброд с маслом, какао без молока.
Обед: Печеное яблоко.
Обед: перловка с рыбным бульоном, рис, кусок вареного мяса.
Полдник: фруктовое мороженое.
Четверг
Ужин: плавучая лапша и зеленый чай.
Завтрак: рис с вареньем, чай.
Обед: отвар шиповника.
Обед: Грибной суп с рисом, куриное филе.
Полдник: печеное яблоко.
Пятница
Обед: пюре из зеленого горошка, отбивные на пару.
Завтрак: рогалик с джемом, какао и вода.
Обед: Кисель.
Обед: суп гречневый с бульоном, тефтели с грибами.
Полдник: настой шиповника.
Суббота
Ужин: тушеная телятина, безвкусное печенье, зеленый чай.
Завтрак: блины (на воде и 1 яйце) с медом.
Обед: отвар шиповника.
Обед: Рисовый суп с фрикадельками, грибные котлеты.
Полдник: фруктовое мороженое.
Воскресенье
Обед: гречка, грибная тефтелька и чай.
Завтрак: салат (яйцо + зеленый горошек + отварное мясо + немного сливок + соль), чай.
Обед: настой шиповника.
Обед: Уха с перловкой, сухари, чай.
Полдник: желе.
