Диета №14 (стол №14): питание при фосфатурии

Статьи

Диета 14 — это лечебная диета, разработанная для людей, у которых есть проблемы с фосфатами. Таблица 14 помогает преобразовать мочу из сильнощелочной в кислую мочу и увеличивает шансы избежать хирургического вмешательства. Эта диета способна подавить накопление солей.

Таблица 14 исключает потребление всех продуктов с подщелачивающим эффектом, особенно всех молочных продуктов. Очень сильно ограничьте или исключите сладкие фрукты и почти все овощи. Также запрещены соленые, острые и копченые продукты.

Химический состав диеты №14:

  • Белок 80-100 г (60% животного, 40% растительного);
  • жиры 80-100 г (40% растительные, 60% животные);
  • углеводы 400-450 г;
  • соль 12 г;
  • 2 литра и более жидкости.

Суточная доза диеты №14: 2800 ккал.

Как употреблять: 4-5 раз в день.

Показания к применению диеты №14

Фосфатурия – заболевание мочекаменной болезни с ощелачиванием мочи и отложением фосфорно-кальциевых солей.

Диета №14 (Стол №14). Продукты питания

Что можно есть при диете №14:

Что можно есть на диете №14:

Супы: из круп, бобовых и макарон на некрепком грибном, мясном или рыбном бульоне.

Крупы: Любые (приготовленные без молока).

Овощи, зелень: грибы, тыква, зеленый горошек.

Мясо, рыба: все виды мяса на любой кухне (рыбные консервы — ограничено).

Яйца: 1 яйцо в день в любом виде.

Свежие фрукты и ягоды: яблоки (кислые сорта), клюква, черника.

Молочные продукты: только немного сметаны в блюдах.

Сладости: разрешены мармелад и сидр, снежок, безе, мед, фруктовое мороженое и кондитерские изделия.

Мучные изделия: разные виды мучных изделий (с ограничениями по молоку и желткам).

Жиры: сливочное масло, топленое масло (коровье масло) и растительные масла в натуральном виде и в блюдах.

Что нельзя есть при диете №14:

  • Напитки: некрепкий чай и кофе (без молока), компоты, отвар шиповника, клюквенный или клюквенный кисель.
  • молочные, овощные и фруктовые супы;
  • картофель и другие овощи (кроме разрешенных);
  • копчености и соленая рыба;
  • Фрукты (кроме разрешенных);
  • Молоко, молочные продукты, сыр и творог;
  • сладости с молоком;

Диета №14 (стол №14): меню на неделю

овощные, фруктовые и ягодные соки.

Понедельник

Не расстраивайтесь, диета 14 не так уж плоха. На основе разрешенных ингредиентов можно приготовить разнообразное и вкусное меню.

Завтрак: овсянка с медом и кислыми яблоками, какао с водой.

Обед: настой шиповника.

Обед: грибной и рисовый суп, куриная грудка с грибами, зеленый чай.

Послеобеденный чай: мармелад (с фруктами разрешен).

Вторник

Ужин: рис, запеченная рыба и чай.

Завтрак: омлет, печенье и чай.

Обед: Желе (из разрешенных фруктов).

Обед: куриный суп с лапшой, отбивные на пару, пюре из зеленого горошка.

Полдник: настой шиповника.

Среда

Ужин: гречка, куриный стейк, чай.

Завтрак: яйцо всмятку, бутерброд с маслом, какао без молока.

Обед: Печеное яблоко.

Обед: перловка с рыбным бульоном, рис, кусок вареного мяса.

Полдник: фруктовое мороженое.

Четверг

Ужин: плавучая лапша и зеленый чай.

Завтрак: рис с вареньем, чай.

Обед: отвар шиповника.

Обед: Грибной суп с рисом, куриное филе.

Полдник: печеное яблоко.

Пятница

Обед: пюре из зеленого горошка, отбивные на пару.

Завтрак: рогалик с джемом, какао и вода.

Обед: Кисель.

Обед: суп гречневый с бульоном, тефтели с грибами.

Полдник: настой шиповника.

Суббота

Ужин: тушеная телятина, безвкусное печенье, зеленый чай.

Завтрак: блины (на воде и 1 яйце) с медом.

Обед: отвар шиповника.

Обед: Рисовый суп с фрикадельками, грибные котлеты.

Полдник: фруктовое мороженое.

Воскресенье

Обед: гречка, грибная тефтелька и чай.

Завтрак: салат (яйцо + зеленый горошек + отварное мясо + немного сливок + соль), чай.

Обед: настой шиповника.

Обед: Уха с перловкой, сухари, чай.

Полдник: желе.

Группа Компаний Биомедицины