Панкреатит представляет собой заболевание поджелудочной железы, которые не могут быть полностью излечены. Существует всегда риск рецидива, особенно если вы едите соответствующие продукты. Поджелудочная железа Здоровье зависит в значительной степени после пищи, потребляемой пациентом.
Врачи могут предписать ему хорошую таблетку или инъекцию или лечение в санатории, но без правильного питания каждый лечение малоэффективно. Только специальная диета с панкреатитом помощью быстро восстановить функцию поджелудочной железы и предотвратить частые обострения.
Особенности диеты
В случае острого панкреатита рекомендуется отказаться вообще с пищей в течение нескольких дней. Это поможет поджелудочной железе, чтобы восстановить и предотвратить обострение заболевания. После разрешения боли, однако, следует обратить внимание на свой рацион. Пациент должен иметь полный контроль над вашей диетой. Диета с панкреатитом необходимо для того, чтобы облегчить тело, покрытое воспаление, уменьшить воспаление и отек и облегчить боль. Для этого, панкреатит может потреблять только те продукты, которые имеют мягкое воздействие на желудочно-кишечный тракт, не раздражают слизистую оболочку, не сильно активируют выработку желудочного сока.
Тем не менее, есть продукты, которые могут усугубить воспаление. Это происходит потому, что некоторые продукты, которые трудно перевариваются и требуют большого количества ферментов. Их производство увеличивает нагрузку на поджелудочную железу, предотвращая ее регенерацию. Несоблюдение диеты панкреатит может привести к язве двенадцатиперстной кишке, расстройства желчи, печени или панкреонекрозы.
Кроме того, диета при этом заболевании должна быть экономной, это очень важно, чтобы пища содержит все необходимые питательные вещества. Диета должна быть преимущественно белки, потому что белки необходимы для ускорения регенерации тканей. Тем не менее, вы должны ограничить количество жиров и углеводов. Это позволит предотвратить повреждение печени и диабет. Для того, чтобы предотвратить застой панкреатического сока и улучшают пищеварение, рекомендуется пить большое количество воды — 1,5-2 литров.
После диагностики пациентов панкреатита должен получить рекомендации по диете списка запрещенных продуктов и разрешенного, а также Примерное меню на каждый день. Эти правила должны будут теперь применяться на всех, потому что их нарушение может привести к обострению заболевания, и даже ухудшению поджелудочной железы.
Выбор диеты зависит от многих факторов, как правило, даются рекомендации, принимая во внимание возраст пациента, состояние здоровья, тяжесть заболевания. Тем не менее, существуют общие принципы, которые должны соблюдаться всеми пациентами. Таблица с перечнем запрещенных и разрешенных продуктов может помочь в создании правильного ежедневного рациона.
Совет врач в виде таблицы разрешенных и запрещенных продуктов может помочь zaplanowaniu правильного питания.
Что нельзя
Для предотвращения обострений и ускорить возвращение на здоровье поджелудочной железы, наиболее важным является, чтобы избежать определенных продуктов. Запрещенный панкреатит являются теми продуктами, которые стимулируют выработку пищеварительных соков. Даже исправный органов пищеварения панкреатический сок получают немного больше, чем нужно. Но это не имеет значения. Однако, когда воспаление поджелудочной железы утечки может быть нарушено. Это часто приводит к тому, ферменты начинают переваривать железы ткани.
Повышенная активность также предотвращает нормальную регенерацию органов. Это приводит к увеличению воспаления и боли. Чтобы избежать этого, не ест жареные и жирные продукты, копчености, консервированные, маринованные и соленые продукты, пищевые продукты, содержащие много клетчатки, фаста-фуда и грибы. Такая пища очень раздражает слизистую оболочку и ciężkostrawny. Не ешьте орехи, супы утолщенной бульон, okroszki, борщ, яичницу, майонез, кетчуп, горячие специи.
При панкреатите не должны потреблять большое количество сахара, соли, специи или продукты, содержащие химические добавки. По мнению диетологов, современная еда с большим количеством вкусовых добавок, консервантов и красителей очень вредна для поджелудочной железы. Поэтому в наши дни панкреатитом болеют даже дети, так как их рацион изобилует сосисками, сосисками, йогуртами, соками, печеньем и другими продуктами с химическими добавками. Они вредны даже при нормально функционирующей поджелудочной железе и категорически запрещены при панкреатите.
При панкреатите следует избегать всех жирных сортов мяса, копченостей и колбас.
Мясо и рыба
При панкреатите очень важен тщательный отбор мяса и рыбы. Вообще отказываться от их употребления в пищу нежелательно, так как они являются поставщиками белка, необходимого для нормального восстановления поджелудочной железы. Тем не менее, это все же тяжелые продукты, поэтому нужно знать, что можно и нельзя есть и как правильно их готовить. Не жарьте их, добавляйте много масла и соли, не используйте специи и соусы.
Из рациона больного панкреатитом следует исключить копчености, колбасы, сосиски, консервы, шашлык и вареники. Избегайте приготовленных бульонов и не ешьте мясное ассорти. Не ешьте жирное мясо, такое как свинина, баранина, гусь или утка. Особенно вредны сало, кожа птицы и субпродукты. Запрещена также жирная рыба: осетр, сельдь, скумбрия, сом, форель и другие. Не ешьте соленую и копченую рыбу, икру и консервы.
Овощи
В списке продуктов, запрещенных при панкреатите, много овощей. Прежде всего, это те, которые содержат много клетчатки. Они раздражают слизистую ЖКТ, а также провоцируют повышенное газообразование, что может привести к усилению боли и воспалению. К таким овощам относится белокочанная капуста, особенно квашеная, все бобовые и баклажаны.
Также необходимо исключить овощи, которые помимо клетчатки содержат вещества, активизирующие выработку ферментов. К ним относятся хрен, редька, редька, репа и сладкий перец. Запрещены продукты, содержащие кислоты или эфирные масла: чеснок, лук, шпинат и щавель.
Не все фрукты и овощи можно есть при панкреатите.
Фрукты
Несмотря на пользу фруктов, большинство из них исключают из рациона при панкреатите. Во-первых, это те, которые содержат много сахара. Для их переваривания требуется большое количество инсулина, что создает нагрузку на поджелудочную железу. К ним относятся финики, инжир и абрикосы. Виноград часто запрещен по той же причине, но при хорошей переносимости и стойкой ремиссии его иногда можно включать в рацион.
При панкреатите запрещено есть кислые фрукты. Они стимулируют секрецию панкреатического сока, раздражают слизистую оболочку и могут приводить к болям в животе, особенно при гастрите, который часто сочетается с панкреатитом. Поэтому рекомендуется исключить из рациона клюкву, апельсины, лимоны, кислые яблоки и сливы.
Молочные продукты
Многие из них также являются запрещенными продуктами при панкреатите. Во-первых, это те, которые содержат высокий процент жира. Кроме того, запрещены все готовые к употреблению молочные продукты и химические добавки. К ним относятся фруктовые йогурты, пудинги, глазированный творог и сгущенное молоко. Также вредны сливки, сметана, сильно соленый сыр, жирный или кислый творог и цельное молоко.
Злаки
Свежий хлеб, пирожные и печенье необходимо исключить из рациона при панкреатите. Особенно вредны ржаной и цельнозерновой хлеб, так как они содержат много клетчатки и тем самым стимулируют выработку пищеварительных ферментов. Среди каш, составляющих большую часть рациона больного, есть и те, которые нельзя есть. К ним относятся перловая крупа, кукуруза, просо и пшеница.
Сладости
Проблемой для многих больных является то, что при панкреатите им нельзя есть практически любые сладости и кондитерские изделия. Особенно вредны мороженое, сладости, шоколад, пирожные и печенье. Не потребляйте сгущенное молоко, джем и половинки.
С поджелудочной железом зажигание не ешьте сладости и кондитерские изделия.
Напитки
Прежде всего, вам нужно отказаться от алкоголя. Такие напитки несовместимы с принципами здоровья поджелудочной железы. Небольшое количество алкоголя противопоказано пациенту с воспалением, его потребление может привести к серьезным осложнениям.
При этом заболевании также запрещено пить газированные напитки. В дополнение к большому количеству сахарных и химических добавок, они не содержат ничего полезного, но приводят к ферментации в кишечнике и могут усугубить воспаление таким образом. Диета пациента должна быть полностью исключена кофе, сильный черный чай, какао, кислый и все соки, доступные на рынке.
Что можно
В начале пациент может показаться, что в панкреатите почти все запрещено. Но на самом деле список разрешенных продуктов довольно длинно. Вы можете организовать вкусную и питательную диету от нее.
Самое главное, что все продукты питаются основными требованиями:
- Не раздражать слизистую оболочку желудка;
- не обременяет поджелудочную железу;
- Они не активируют синтез ферментов;
- Это легко переваривается и быстро пойти в кишечник;
- Он не вызывал ферментации или метеоризма;
- Он содержит большое количество белка.
Кроме того, выбор пищи зависит от реагирования отдельных пациентов, тяжести заболевания и общего состояния здоровья. Следовательно, может быть разработан пример еженедельного меню для каждого пациента с хроническим панкреатитом. Это не нужно точно соблюдать, но поможет вам организовать правильную диету.
При обострении
В резком процессе воспаления лечение должно начинаться с полного избегания. Независимо от типа заболевания, есть три основных принципа, которые применяются все время: холод, голод и отдых. Поэтому в начале ничего не следует есть с панкреатитом, просто пить. Минеральная вода рекомендуется, из которой все газы высвобождают. Это должна быть питама в небольших частях от 1,5 до 2 литров в день.
Некоторые продукты нельзя потребуться до 3-го дня жизни. Состояние пациента следует учитывать, иногда пост длится до 7 дней. Период реконвенесценции начинается с слизистой риса или овес, несложенного слабого чая, жидких пенсий из крупы и отвар дикой розы. Только через неделю меню при воспламенения панкреатита постепенно расширяется для сушеного белого хлеба или несладных тостов, вытирая овощные супы, белковый омлет, приготовленные овощи.
Овощи и фрукты
Не все овощи могут быть съедены, когда допускается зажигание поджелудочной железы и разрешено только некоторые фрукты. Эти продукты должны быть запеченными или приготовленными и хорошо измельчены перед едой. Из овощей допускаются овощи, картофеля, цуккини, моркови и свекла. Во время ремиссии до диеты вы можете включить брокколи, цветную капусту, зеленый горошек и огурцы. Очень выгодно есть тыкву.
Фрукты могут потребляться пациентом только во время периода ремиссии. Они всегда должны быть раздавлены и лучше всего дать термическое лечение. Все кислотные фрукты и те, которые содержат волокно, исключаются. От этих разрешенных вы можете отметить устройство, клубнику и перимоны. Вы можете подготовить уставки, желе и страдать. Рекомендуется съесть их в небольшом количестве, не более 1 фрукта в день. Например, арбуз или дыня могут быть съедены не более 1 шт.
Все продукты, когда зажигание поджелудочной железы следует приготовить и потер.
Источник белков
Если у вас есть воспаление поджелудочной железы, вам нужны белковые продукты, которые принимают участие в производстве процессов и процессов регенерации клеток. Но важно знать, что вы можете есть с белком панкреатитом. Прежде всего, это телятина или тощая говядина, курица или индейка без кожи, тощая рыба, такая как щука, ZANDER, COD, MINTAJ. Подготовьтесь с ними пар, фрикадельки и люксими.
Яйца курицы или перепел могут потребляться до 2 яиц в неделю, предпочтительно только белок, например, в виде белкового омлета или вареных яиц мягких. Кроме того, вы можете есть нежирные молочные продукты, такие как кефир, простой йогурт, рисовый рис, обезжиренный творог и мягкий сыр.
Углеводы
Кроме жиров при панкреатите следует ограничивать углеводы, особенно легкоусвояемые.Однако они все равно нужны.Какие продукты, содержащие углеводы, можно есть:
- овсяная или гречневая каша;
- макаронные изделия
- Подсушенный или черствый белый хлеб;
- несладкие бисквиты, крекеры или обезжиренное печенье;
- мармелад, зефир, маршмеллоу.
Напитки
При панкреатите важно пить много жидкости.В основном это негазированная минеральная вода, настои шиповника или трав, некрепкий несладкий чай.Из плодов делают кисели или компоты.
Для успешного выздоровления необходимо избегать всех продуктов, которые могут поддерживать и усиливать воспаление или раздражать слизистую оболочку.Только правильная диета может помочь восстановить нормальную функцию поджелудочной железы.
